Skip to content

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки

Сочная, ароматная, со специями, запечённая в духовке или приготовленная в мультиварке – нежная буженина, которая с первого кусочка тает во рту. И как оказалось, рецептов её приготовления несметное количество. Хотите с соевым соусом и мёдом? Пожалуйста! С квасом и мятой? Запросто! А что насчёт пива, имбиря и яблока?

1. Буженина в духовке с соевым соусом и мёдом

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина с мёдом и соевым соусом. \ Фото: homecookingfarmtotable.ca.

Свинина – идеальный вариант для приготовления буженины. Сочное и ароматное мясо, замаринованное в соевом соусе с мёдом, а после запечённое в духовке до сногсшибательного аромата и пикантной корочки сто процентов сведёт с ума кого угодно.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• Чеснок — 8 зубчиков;
• Соль и перец — по вкусу;
• Соевый соус — 2 ст.л;
• Мёд — 1 ст.л;
• Растительное масло — 1 ч.л.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина из свинины в духовке. \ Фото: gastronom.ru.

Способ приготовления:

• Мясо хорошо промыть;
• Высушить бумажным полотенцем;
• На куске мяса сделать надрезы кончиком ножа;
• Чеснок очистить и нарезать на равномерные кусочки;
• Нашпиговать свинину чесноком;
• Посолить, поперчить, полить соевым соусом, натереть мёдом;
• Отправить в холодильник на 1 час;
• Форму для запекания смазать маслом;
• Выложить в неё свинину;
• Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 1 час;
• Каждые 10-15 минут поливать буженину выделившимся соком;
• Перед подачей при желании украсить мелко рубленной свежей зеленью.

2. Буженина с квасом и мятой

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина с квасом и мятой. \ Фото: yummly.com.

Ещё один оригинальный рецепт – буженина, приготовленная с мятой и квасом. Необычное сочетание ингредиентов сделает это блюдо поистине вкусным и сочным.

Ингредиенты:

• Свинина — 900 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Соль и перец по вкусу;
• Приправа для мяса — 1 ч.л;
• Квас- 700 мл;
• Мята — 1 веточка;
• Уксус 6% — 1 ч.л;
• Лавровый лист — 1 шт.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Пальчики оближешь. \ Фото: 1000.menu.

Способ приготовления:

• Мясо хорошо промыть холодной водой;
• Просушить бумажными полотенцами;
• Лук и чеснок нарезать небольшими кусочками;
• В мясе сделать небольшие надрезы;
• И нашпиговать его луком и чесноком;
• Посолить, поперчить, добавить специи;
• Переложить в глубокую миску;
• И залить мясо квасом;
• Добавить мяту, уксус, лавровый лист;
• Накрыть крышкой (или пищевой плёнкой);
• Отправить в холодильник на 1 час;
• Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-60 минут;
• Перед подачей нарезать равномерными ломтиками.

3. Буженина с пивом и сидром

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Так вкусно, что невозможно устоять. \ Фото: tasteofhome.com.

Как оказалось, что маринадом для буженины может быть не только классический чеснок с уксусом и специями, а и сидр с пивом.

Ингредиенты:

• Свинина — 900 г;
• Лёгкое светлое пиво — 150 мл;
• Яблочный сидр — 150 мл;
• Дижонская горчица — 3 ст.л;
• Коричневый сахар — 1 ст.л;
• Гвоздика — 3 шт;
• Лавровый лист — 2 шт;
• Соль и перец по вкусу.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина с пивом и сидром. \ Фото: smak.ua.

Способ приготовления:

• Смешать горчицу, соль, перец и сахар;
• Натереть свинину получившимся соусом;
• И переложить в глубокую форму для запекания;
• Полить пивом и сидром;
• Добавить лавровый лист и гвоздику;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час;
• Периодически поливать мясо соусом из формы;
• Достать из духовки;
• Накрыть фольгой;
• Оставить на 15 минут;
• Перед подачей украсить зеленью.

4. Буженина с имбирём, горчицей и яблоком

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Просто объедение. \ Фото: yasno-product.com.ua.

Приготовив такую буженину, вы порадуете себя и своих близких ярким и насыщенным ароматом, а также пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• Свинина — 700-800 г;
• Яблоко — 1 шт;
• Корень имбиря — 2 см;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Розмарин — 1 веточка;
• Соевый соус — 5 ст.л;
• Оливковое масло — 3 ст.л;
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• Зерновая горчица — 2 ч.л;
• Растительное масло для смазывания формы.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Очень вкусная домашняя буженина. \ Фото: patee.ru.

Способ приготовления:

• Имбирь измельчить ножом;
• Чеснок нарезать небольшими кусочками;
• Розмарин разобрать на веточки;
• Смешать масло, соевый соус, имбирь и перец;
• В мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком и розмарином;
• Переложить мясо в пакет;
• Залить соусом;
• Закрепить край пакета и хорошенько встряхнуть, чтобы соус распределился по всему мясу;
• Отправить в холодильник на 8-12 часов;
• Достать свинину и просушить на бумажном полотенце;
• Яблоко натереть на мелкой тёрке;
• Смешать с остатками горчицы, соевым соусом и имбирным маринадом;
• Сковороду смазать растительным маслом;
• Разогреть на максимальном огне;
• Обжарить свинину со всех сторон до золотистой корочки;
• Слегка остудить мясо;
• И смазать горчично-яблочным соусом;
• Положить в рукав для запекания;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час;
• После разрезать рукав и оставить ещё на 15-20 минут.

5. Буженина с мандаринами и паприкой

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина с мандаринами и паприкой. \ Фото: google.ru.

Такую буженину можно назвать поистине королевским блюдом. Так что, приготовив его однажды, вы попросту не захотите расставаться с ним никогда.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• Вода — 1 л;
• Соль- 6 ч.л;
• Тимьян — 4 веточки;
• Лавровый лист — 3 шт;
• Перец горошком душистый — 7-8 шт;
• Мандарины — 2 шт;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Паприка — 1 ч.л;
• Молотый кориандр — 1 ч.л;
• Зерновая горчица — 1 ч.л;
• Смеси перцев (молотый) — 1 ч.л.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Сочно, вкусно, ароматно. \ Фото: vseretsepti.ru.

Способ приготовления:

• В кастрюле соединить воду, соль, тимьян, душистый перец, лавровый лист;
• Из одного мандарина выдавить сок;
• После нарезать его на кусочки, добавив в кастрюлю;
• Вскипятить рассол;
• После остудить до комнатной температуры;
• Переложить в него мясо;
• Накрыть крышкой или пищевой плёнкой;
• Отправить в холодильник на 10-12 часов;
• Половину чеснока пропустить через пресс;
• Смешать с паприкой, кориандром, горчицей, смесью перцев, соком второго мандарина;
• После мясо достать из рассола и просушить на бумажном полотенце;
• Оставшуюся половину чеснока нарезать небольшими кусочками;
• Сделать в свинине надрезы;
• Нашпиговать чесноком;
• И обмазать маринадом со всех сторон;
• Завернуть в фольгу;
• Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 2 часа;
• Готовую буженину достать из духовки;
• Оставить ещё на 30-40 минут;
• После развернуть и подавать к столу.

6. Буженина с вином и гранатовым соусом

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


То, что нужно для сытного ужина. \ Фото: chudo-povar.com.

Вино, гранатовый соус и сочный кусок мяса, который стоит поторопиться запечь в духовке, дабы приготовить ароматную и невероятно вкусную буженину.

Ингредиенты:

• Свинина — 2½ кг;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Сухое белое вино — 200 мл;
• Гранатовый соус — 6 ст.л;
• Молотый кориандр — 2 ст.л;
• Молотый мускатный орех — 1 ч.л;
• 1½ столовой ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• Соль по вкусу.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Перед таким блюдом невозможно устоять. \ Фото: milaclub.com.

Способ приготовления:

• Чеснок измельчить или пропустить через пресс;
• Смешать с вином, гранатовым соусом, мускатным орехом, солью и перцем;
• Свинину промыть и просушить бумажным полотенцем;
• Накрыть крышкой или пищевой плёнкой;
• Оставить в холодильнике на сутки;
• Мясо периодически переворачивать, чтобы оно равномерно промариновалось;
• Свинину поместить в рукав для запекания;
• Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5-2 часа;
• После аккуратно разрезать пакет и оставить ещё на 15-20 минут, чтобы мясо подрумянилось.

7. Буженина на плите с кориандром и красным перцем

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Отварная буженина с красным перцем и кориандром. \ Фото: gastronom.ru.

Нет возможности приготовить буженину в духовке? Не беда. Вооружайтесь отличным рецептом, благодаря которому вы с лёгкостью приготовите отварную, не менее вкусную и сочную буженину на плите.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• 1½ литра воды;
• ½ моркови;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Соль — 2 ч.л;
• Душистый перец — 5-6 горошин;
• Чёрный перец — 5-6 горошин;
• ½ чайной ложки кориандра;
• Лавровый лист — 1 шт;
• Чеснок — 4 зубчика;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ¼ чайной ложки молотого красного перца.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Пикантная и сочная буженина. \ Фото: multivarenie.ru.

Способ приготовления:

• В кипящую воду положить морковь и лук;
• Когда овощи закипят — добавить свинину;
• Бульон должен полностью покрывать кусок мяса;
• Варить на среднем огне 40-45 минут;
• Добавить перец горошком (душистый и чёрный), кориандр и лавровый лист;
• Готовить ещё 20 минут;
• После выключить огонь;
• Оставить мясо в бульоне до полного остывания;
• Чеснок пропустить или измельчить через пресс;
• Смешать с молотым чёрным и красным перцем;
• Получившейся смесью натереть мясо;
• Завернуть в фольгу;
• Отправить в холодильник на 10-12 часов.

8. Буженина в микроволновке с чесноком и изюмом

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Сочная домашняя буженина. \ Фото: vkusnoe-doma.ru.

Хотите получить нежную и более диетическую буженину? Тогда приготовьте её в микроволновке с чесноком и изюмом.

Ингредиенты:

• Свинина — 800-900 г;
• Кипяток — 400 мл;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Изюм — 2-3 ч.л;
• Соль — 2 ч.л;
• Молотый чёрный перец — 1 ч.л;
• Растительное масло — 1 ст.л;
• Лавровый лист — 5-6 шт.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина с изюмом и чесноком. \ Фото: tveda.ru.

Способ приготовления:

• Мясо хорошо вымыть в холодной воде;
• Высушить на бумажных полотенцах;
• Чеснок нарезать средними кусочками;
• Изюм замочить на 3-4 минуты в тёплой воде;
• На куске мяса сделать небольшие надрезы;
• И нашпиговать изюмом и чесноком;
• Натереть солью с перцем;
• Отправить на 1 час в холодильник;
• Разогреть масло в сковороде на сильном огне;
• Обжарить свинину со всех сторон до румяной корочки;
• Переложить мясо в посуду для микроволновки;
• На дно положить лавровый лист;
• Залить мясо кипятком, накрыть крышкой и поставить в микроволновку;
• Готовить 15-20 минут на максимальной мощности;
• После перевернуть мясо;
• И вновь готовить 15-20 минут.

9. Буженина в пароварке с розмарином и тмином

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина в пароварке. \ Фото: vkusno.ucoz.ua.

Ещё один прекрасный рецепт для тех, кто привык вести здоровый образ жизни, но при этом любит поесть очень вкусно.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• Квас — 100 мл;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Чёрный перец — 5-7 горошин;
• Тмин — 1 ч.л;
• Розмарин — 1 щепотка;
• Соль по вкусу;
• Красный молотый перец — 1 щепотка;
• Сахар — 1 щепотка;
• Растительное масло — 1 ч.л.

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Сочно, вкусно и полезно. \ Фото: 1000.menu.

Способ приготовления:

• Чеснок нарезать мелкими кусочками;
• Перец крупно растолочь;
• Смешать всё с тмином, солью, красным перцем и сахаром;
• Мясо вымыть и просушить на бумажных полотенцах;
• На мясе сделать надрезы;
• Нашпиговать чесноком;
• Смесью специй натереть свинину;
• Оставить на 20-30 минут при комнатной температуре;
• Масло разогреть в сковороде на сильном огне;
• Свинину обжарить до золотистой корочки со всех сторон;
• Отправить кусок мяса на решётку пароварки;
• В поддон налить квас;
• Готовить 30-40 минут;
• Готовой буженине дать остыть прямо в пароварке.

10. Буженина в мультиварке с соевым соусом и куркумой

10 способ приготовить буженину так, чтобы захотелось добавки


Буженина в мультиварке. \ Фото: cookpad.com.

Самый простой способ приготовить сочную и постную буженину – так это воспользоваться мультиваркой.

Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг;
• Соевый соус — 3 ст.л;
• 1½ столовой ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки листовой горчицы;
• ½ чайной ложки куркумы;
• Приправа для мяса — 1 ч.л.

на нашем сайте. Смотрите еще интересные статьи в блоке «Рекомендуемые статьи» чуть ниже.

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках
Опубликован в рубрикуКулинарные рецепты

Рекомендуемые статьи

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Главная|Новости|Гороскоп|Сонник|Тесты|Красота|Здоровье|Любовь и отношения|Дети|Питание|Мода|Рукоделие|Разное
2017 г. - 2019 г. женский сайт "Милая Я" , Москва , Россия
Авторские права опубликованных статей, фото и видоматериалов, принадлежат их владельцам.
Администрация сайта не несет ответственность за использование данных материалов.

По всем вопросом обращайтесь по ссылке Контакты