Skip to content

Карамелизированные фрукты

Карамелизированные фрукты


Сегодня мы будем готовить этот десерт немного другим способом. Кусочки фруктов мы сначала насадим на шпажки, а после польём горячей карамелью. В итоге всего за 20 минут вы получите аппетитный десерт, содержащий минимум калорий и максимум полезных веществ.
Ингредиенты:
— чёрный виноград без косточек — 100 г;
— слива жёлтая — 100 г;
— слива синяя — 100 г;
— грейпфрут — 1/2 шт.;
— нектарин — 1 шт.;
— банан — 1 шт.;
— сахар — 1 стакан;
— вода — 1 стакан;
— деревянные шпажки — несколько штук.

Карамелизированные фрукты


Приготовление:
1. Сначала приготовим карамель. Перелейте воду в сотейник, добавьте сахар. Поставьте сотейник на средний огонь и, помешивая деревянной ложкой, подождите пока сахар полностью не растворится в воде. Варите сахарный сироп на среднем огне, пока он не загустеет и не приобретёт золотистый оттенок. Это займёт 10-15 минут. Во время варки мешать сироп не нужно.
2. Далее займитесь фруктами. Промойте все фрукты в прохладной воде. Потом отделите виноградины от веточки, грейпфрут и банан очистите от кожуры и порежьте крупными кусочками, удалите косточку у нектарина и порежьте мякоть также крупными кусочками.

Карамелизированные фрукты


3. Насадите все фрукты в произвольном порядке на деревянные шпажки. Переложите шпажки с фруктами на большое сервировочное блюдо.
4. Снимите готовую карамель с огня. Возьмите деревянную лопатку, для того, чтобы было удобнее поливать фрукты карамелью. Но не перемешивайте карамель лопаткой, иначе она может засахариться. Не оставляйте горячую карамель в сотейнике больше, чем на 2 минуты: сладость быстро застывает.

Карамелизированные фрукты


5. Полейте фрукты на шпажках горячей карамелью. Постарайтесь равномерно распределить карамель на все фрукты. Карамель застывает моментально, поэтому десерт сразу можно подавать к столу. По желанию вы можете посыпать фрукты корицей.
Карамелизированные фрукты готовы! Приятного аппетита!

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках
Опубликован в рубрикуКулинарные рецепты

Рекомендуемые статьи

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Главная|Новости|Гороскоп|Сонник|Тесты|Красота|Здоровье|Любовь и отношения|Дети|Питание|Мода|Рукоделие|Разное
2017 г. - 2019 г. женский сайт "Милая Я" , Москва , Россия
Авторские права опубликованных статей, фото и видоматериалов, принадлежат их владельцам.
Администрация сайта не несет ответственность за использование данных материалов.

По всем вопросом обращайтесь по ссылке Контакты