Skip to content

Тарталетки с вишней и шоколадным кремом

Вишня с шоколадом ‒ классическое сочетание! А эти тарталетки дарят просто райское наслаждение: под тонкой корочкой шоколада скрывается нежный сладкий крем и кислая вишня.

Тарталетки с вишней и шоколадным кремом

Для теста

Мука 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Масло сливочное 100 Граммов
Сахарная пудра 3 Столовые ложки
Какао порошок 2 Столовые ложки

Для крема и начинки:

Шоколад 50-70% какао 150 Граммов
Сливки 33% жирности 150 Граммов
Вишня без косточек 150 Граммов

Добавить в книгу рецептов
Распечатать
Для начинки можно использовать замороженную вишню.

Способ приготовления

  • Смешайте муку, сахарную пудру и какао, добавьте кусочки сливочного масла и яйцо, разотрите все руками в крошку, а потом быстро вымесите до пластичного состояния и соберите в шар.
  • Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  • Формочки для тарталеток смажьте сливочным маслом. Разделите тесто на 6 частей, каждую часть руками разомните в лепешку.
  • Выложите лепешки в формочки, распределяя по дну и бортиками. Поставьте на 30 минут в холодильник.
  • Затем накройте тесто в формочках куском пекарской бумаги, насыпьте сверху бобы и выпекайте тарталетки 10 минут в разогретой до 180 °С духовке.
  • Выньте формочки из духовки, уберите бумагу и бобы, выпекайте еще 10 минут.
  • Готовые тарталетки выньте из духовки, дайте слегка остыть, переложите из формочек на кондитерскую решетку, чтобы полностью остыли.
  • Для крема доведите сливки до кипения, выключите огонь, добавь поломанные на кусочки 100 г шоколада, дайте ему растопиться, помешивая, до однородности, и остыть.
  • На дно каждой тарталетки положите несколько вишенок и залейте шоколадным кремом, поставьте в холодильник на 30 минут.
  • Растопите в миске на водяной бане оставшиеся 50 г шоколада и полейте им сверху каждую тарталетку, чтобы образовался тонкий слой. Украсьте сверху вишенкой. Снова поставьте в холодильник на 30 минут, а потом подавайте.

До подачи храните тарталетки в холодильнике.

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках
Опубликован в рубрикуКулинарные рецепты

Рекомендуемые статьи

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Главная|Новости|Гороскоп|Сонник|Тесты|Красота|Здоровье|Любовь и отношения|Дети|Питание|Мода|Рукоделие|Разное
2017 г. - 2019 г. женский сайт "Милая Я" , Москва , Россия
Авторские права опубликованных статей, фото и видоматериалов, принадлежат их владельцам.
Администрация сайта не несет ответственность за использование данных материалов.

По всем вопросом обращайтесь по ссылке Контакты