Skip to content

Томатный соус из духовки: вкуса летних помидор хватит на всю зиму

Домашний томатный соус может храниться до весны и ничуть не потерять во вкусе. Если все сделать правильно, насыщенный аромат летних помидор надежно сохранится в банке и будет радовать зимними вечерами. Паста — универсальное блюдо. Ее можно добавлять куда угодно – она может быть и закуской, и добавкой к горячему и основой для супа. Настоящий праздник вкуса зимой!

Готовим помидоры

Томатный соус из духовки: вкуса летних помидор хватит на всю зиму

В большой кастрюле смешать нарезанные помидоры и оливковое масло. Готовить на медленном огне, пока помидоры не станут мягкими и мякоть не будет легко отделяться от кожицы.

Прокрутить помидоры в овощной мельнице, чтобы отделить мякоть от семян и кожи. К мякоти добавить морскую соль и лимонную кислоту. Кожицу и семена выбросить.

Начинаем делать пасту

Томатный соус из духовки: вкуса летних помидор хватит на всю зиму

Томатную массу разделить между двумя листами для выпечки. Противни поставить в духовку. Проверять томатную массу каждые полчаса: пасту помешивать и менять противни местами.

Когда объем пасты на листах уменьшится вдвое, переложить пасту на один противень, продолжить приготовление в духовке.

Собираем с противня и консервируем

Томатный соус из духовки: вкуса летних помидор хватит на всю зиму

Пасту можно считать готовой, когда она приобретет кирпичный цвет, а ее объем сократится более чем наполовину. В готовой пасте не должно быть жидкости. Приготовление может занять от 3 до 4 часов, в зависимости от сочности помидоров.

Готовую пасту разложить по банкам, оставляя сверху около 2 см, и законсервировать. Перед консервированием добавить в банку немного оливкового масла. Законсервированную пасту лучше заморозить, в таком виде ее можно хранить до 9 месяцев.

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках
Опубликован в рубрикуКулинарные рецепты

Рекомендуемые статьи

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Главная|Новости|Гороскоп|Сонник|Тесты|Красота|Здоровье|Любовь и отношения|Дети|Питание|Мода|Рукоделие|Разное
2017 г. - 2019 г. женский сайт "Милая Я" , Москва , Россия
Авторские права опубликованных статей, фото и видоматериалов, принадлежат их владельцам.
Администрация сайта не несет ответственность за использование данных материалов.

По всем вопросом обращайтесь по ссылке Контакты