Skip to content

9 способов использовать залежавшиеся овощи и фрукты

Проводя ревизию холодильника, мы порой обнаруживаем там переспелые бананы или увядшую зелень. Не торопитесь их выбрасывать, им еще можно найти применение.
9 способов использовать залежавшиеся овощи и фрукты


Помидоры.

С мягких или мятых помидоров снимите кожицу, обдав их кипятком, мякоть измельчите блендером в пюре и приготовьте из него томатный соус для пасты, добавив зелень и приправы. Его можно подать сегодня же или хранить в холодильнике 2-3 дня или заморозить, поместив в пластиковый пакет. Срок хранения замороженного соуса до 6 месяцев. Томатное пюре можно также использовать как основу для приготовления домашнего соуса барбекю или добавить в маринад для шашлыка.
Виноград.

Соберите увядшие виноградинки со стебля, вымойте, обсушите на полотенце. Сложите в пластиковый пакет и заморозьте. Замороженный виноград можно подать как холодную закуску для аперитива или добавить в бокалы с вином для охлаждения, а еще с ними можно приготовить сангрию.
Ягоды.

Разложите клубнику, чернику или малину на пластиковом подносе и поставьте в морозильник, это поможет им не слипнуться в комок. А потом переложите ягоды в пакеты. Используйте для приготовления смузи, быстрых джемов, начинки для пирогов, для украшения мороженого и тортов. Как правильно замораживать ягоды.
Зелень и травы.

Увядшую зелень измельчите блендером в пюре, добавьте немного оливкового масла, выложите в формочки для льда и заморозьте. Пригодится для приготовления соусов, супов, при тушении мяса и рыбы. Как правильно заморозить зелень.
Цукини и летняя желтая тыква.

Если кожица сморщилась, нарежьте овощи на ломтики, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и запеките в духовке или на гриле до румяного цвета. Сложите в банку и поставьте в холодильник. Можно хранить 2-3 дня. Это легкий гарнир или отличное дополнение для пасты, зеленых салатов или сэндвичей.
Яблоки.

Очистите, срежьте потемневшие места и натрите мякоть на крупной терке. Добавьте их в капустный салат или приготовьте начинку для яблочного пирога.
Бананы.

Переспелые потемневшие бананы — основа вкусной выпечки — бананового хлеба и кексов. Если вы не собираетесь печь сегодня, то сделайте пюре из бананов и заморозьте его. Оно пригодится для смузи, детского питания и, конечно, для выпечки.
Цитрусовые.

Их срок хранения довольно долгий — до 2 недель, но если они начали увядать, натрите цедру и заморозьте ее. Выжмите сок, он может храниться 2 дня. Сок также можно заморозить в формочках для льда и добавлять в и соусы.
Огурцы, перец, редис и морковь.

Если эти овощи залежались в вашем холодильнике, приготовьте из них пикули. Очистите овощи, нарежьте на кусочки, удалив поврежденные места. Приготовьте маринад: в сотейнике подогрейте 1 стакан белого винного уксуса, 1/3 стакана сахара, 2 ст. л. соли, помешивая до полного растворения, затем дайте немного остыть. Можно добавить чеснок, острый перец и другие специи. Выложите овощи в контейнер или банку с крышкой, залейте теплым маринадом, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов. Используйте для салатов и сэндвичей, а также как холодную закуску. Храните в холодильнике 2 недели.

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках
Опубликован в рубрикуРазное

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Главная|Новости|Гороскоп|Сонник|Тесты|Красота|Здоровье|Любовь и отношения|Дети|Питание|Мода|Рукоделие|Разное
2017 г. женский сайт "Милая Я" , Москва , Россия
Авторские права опубликованных статей, фото и видоматериалов, принадлежат их владельцам.
Администрация сайта не несет ответственность за использование данных материалов.

По всем вопросом обращайтесь по ссылке Контакты
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля