Skip to content

Ученые выяснили: в томатах содержится вещество, которое меняют кожу изнутри

Ученые выяснили: в томатах содержится вещество, которое меняют кожу изнутри

Помидоры являются источником ликопина. Это органическое химическое соединение с антиоксидантной активностью. Он борется со свободными радикалами и задерживает процесс старения кожи. Кроме того, небольшое его количество повышает устойчивость кожи к солнечному излучению. А поскольку ликопин защищает от лучей UVA и UVB, он также снижает риск развития меланомы.

Чем полезен ликопин для здоровья кожи?

Ученые выяснили: в томатах содержится вещество, которое меняют кожу изнутри

Ликопин — природный пигмент, благодаря которому помидор становится красным. Он помогает коже выглядеть моложе и защищает ее от чрезмерного воздействия солнца, как говорит профессор Марк Бирч-Мачин, дерматолог из Университета Ньюкасла.

Наибольшая концентрация ликопина наблюдается в томатном пюре, легко усваиваемом организмом, в супах, томатном соке и кетчупе . Исследования в Ньюкасле показали, что кожа женщин, чья пища содержала эти ингредиенты, была менее красной и менее подверженной повреждению ультрафиолетовым излучением.

В исследовании приняли участие 20 женщин в возрасте 21-47 лет. Десять из них изо дня в день в течение 12 недель потребляли 55 г томатной пасты (две чайные ложки) с добавлением 10 г оливкового масла. Остальные принимали только масло.

Кожа женщин в первой группе гораздо легче реагировала на ультрафиолетовое излучение. Это означает, что эти женщины могли бы обойтись без солнцезащитного крема.

Ученые выяснили: в томатах содержится вещество, которое меняют кожу изнутри

Ликопин является мощным антиоксидантом, который нейтрализует так называемые свободные радикалы, вызывающие дерматит в результате ультрафиолетового излучения. Воздействие на кожу UVA- и UVB-лучей способствуют появлению преждевременных морщин и рака кожи .

Профессор Берч-Мачин представит результаты своего исследования Королевскому медицинскому обществу в Лондоне.

Ученые выяснили: в томатах содержится вещество, которое меняют кожу изнутри

Лучшие способы получить больше ликопина

Ликопин намного легче усваивается организмом в обработанной форме, например, в форме кетчупа, томатного концентрата (конечно, самого высокого качества), чем в натуральной форме, то есть в форме фруктов и овощей. Кетчупы с высоким процентным содержанием томатного концентрата содержат больше ликопена и, следовательно, имеют более высокую антирадикальную активность, чем те, у которых очень мало этого ингредиента.

Усвоение ликопина увеличивает жир. Поэтому рекомендуется добавлять в помидоры оливковое масло или другие полезные жиры, а также в блюда на их основе. Интересно, что ликопин также лучше усваивается, когда его употребляют после разогрева. Поэтому в первую очередь лучше потреблять соусы и супы на основе томатов.

Опубликовать в Фейсбук  Опубликовать в Google plus  Опубликовать в Вконтакте  Добавить в Twitter  Поделиться в Одноклассниках
Опубликован в рубрикуНародная медицина

Рекомендуемые статьи

Оставьте первый комментарий!

Добавить комментарий

Главная|Новости|Гороскоп|Сонник|Тесты|Красота|Здоровье|Любовь и отношения|Дети|Питание|Мода|Рукоделие|Разное
2017 г. - 2019 г. женский сайт "Милая Я" , Москва , Россия
Авторские права опубликованных статей, фото и видоматериалов, принадлежат их владельцам.
Администрация сайта не несет ответственность за использование данных материалов.

По всем вопросом обращайтесь по ссылке Контакты